Сайт о кофе, какао и все, что с ними связано

Рецепты кофе

Опубликовано Янв 4, 2017

Кофе «Карахильо» — испанский кофейный напиток, хотя относительно того, где его начали впервые готовить, существуют разногласия. По одной из версий родиной его является Куба,...

Далее

Где производят кофе

Кофейные туры для любителей кофе

Опубликовано Дек 25, 2016

Кофе – замечательный напиток, почитаемый и уважаемый среди различных народов мира. Многие испытывают к кофе теплые чувства, но есть такие личности, которые увлекаются данным...

Далее

Кофейные бренды

Элитные сорта кофе в зернах

Опубликовано Июл 18, 2015

Элитные сорта кофе в зернах никого не оставляют равнодушными, поэтому к ним возвращаются снова и снова не смотря на стоимость. Такое кофе представлен в достаточно широком...

Далее

Все про кофе и не только

Разный помол для разного способа варки кофе

Опубликовано Дек 18, 2016

Для каждого способа заваривания кофе необходимо подбирать свой собственный способ помола. Тогда кофе будет насыщенной и вкусной. Важное значение имеет и продолжительность...

Далее

Последние посты

Кофе «Борджиа»

Представьте себе вкус крепкого, слегка пережженного черного кофе, смягченный нежными сливками и подчеркнутый темным шоколадом, оттененный свежим запахом апельсиновой цедры и теплыми нотками корицы. Это кофе «Борджиа» — одно из лучших изобретений итальянской кухни. Несмотря на кажущуюся сложность рецепта, приготовить такой напиток на своей кухне сможет...

Кофе «Карахильо»

Кофе «Карахильо» — испанский кофейный напиток, хотя относительно того, где его начали впервые готовить, существуют разногласия. По одной из версий родиной его является Куба, хотя в свое время Остров Свободы был как раз испанской колонией. Сегодня напиток распространен не только в Испании, но и в Португалии, хотя и в других странах жители не прочь выпить...

Кофейные туры для любителей кофе

Кофейные туры для любителей кофе

Кофе – замечательный напиток, почитаемый и уважаемый среди различных народов мира. Многие испытывают к кофе теплые чувства, но есть такие личности, которые увлекаются данным напитком и не могут без него жить. Если вы относитесь как раз к такой категории, то вам обязательно стоит ознакомиться с такой вещью как кофейные туры. Что они собой представляют? В первую...

Два рецепта «рождественского» кофе

Два рецепта «рождественского» кофе

Каждый согласится, что ассоциации, возникающие при упоминании Рождества, у каждого индивидуальны. Тем не менее, для них характера общая позитивная направленность, а также ожидание не только чуда, но и вкусного угощения. Для кофеманов подобным угощением станет, конечно, приготовленный по особому рецепту любимый напиток. Рекомендуем для каждого из рецептов...

Разный помол для разного способа варки кофе

Разный помол для разного способа варки кофе

Для каждого способа заваривания кофе необходимо подбирать свой собственный способ помола. Тогда кофе будет насыщенной и вкусной. Важное значение имеет и продолжительность заваривания. Самый грубый помол Используется для френч пресса. Размер частиц должен быть примерно 0,8 мм. При грубом помоле время экстракции (переход в напиток растворимых веществ) составляет...

Кофейное желе в молоке

Кофейное желе в молоке

Необходимые ингредиенты: – 1 стакан крепкого кофе; – 10 гр желатина; – 50 мл молока; – 1 ч.л. какао; – 1 ст.л. меда; – несколько коробочек кардамона; – ванилин. Способ приготовления: 1. Желатин залить молоком и оставить на 40 минут. 2. Сварить крепкий кофе, добавив в него пряности и какао (не забудьте процедить). 3. Желатин нагреть на водяной бане,...

Готовим кофе как в кофейне

Готовим кофе как в кофейне

Вы наверняка не раз замечали, что кофе, приготовленный в кофейне, имеет некоторые отличия от домашнего. И дело далеко не всегда в том, что в кофейных заведениях используют профессиональные кофемашины, хотя и это влияет на вкус. Дело в том, что там есть свои рецепты, которым бариста тщательно следуют. Предлагаем вам приготовить дома два напитка на основе кофе,...

Рецепты кофе с фруктами

Рецепты кофе с фруктами

Кофе и фрукты – сочетание, которое только на первый, не слишком внимательный, взгляд кажется не очень привлекательным. На самом деле, фруктовые и ягодные нотки в сочетании с кофейной горчинкой обычно дают замечательный вкус, который покорил многих гурманов. Чтобы и вы могли прикоснуться к роскошному вкусу подобных напитков, мы приведем два крайне удачных...