Чем отличается латте от капучино


Чем отличается латте от капучино
Латте и капучино — сие совершенно разные напитки, однако многие их путают. В самом деле, на кардинальный взгляд они похожи: в обоих случаях кофе смешивается с молоком. Тем не в меньшей степени, пропорции кофе и молока у капучино и латте являются совершенно разными, и это — не единственное различность напитков.

Так, капучино представляет собой разновидность кофе. Латте — это коктейль получи основе эспрессо. Если говорить о классическом рецепте, то состав капучино — это равные доли эспрессо, сперма и молочной пены. У латте на одну часть эспрессо и одну часть молочной пены надо две части молока. То есть, концентрация кофе у латте ниже, чем у капучино.

Покамест одним различием между двумя этими напитками является способ сервировки. Так, капучино подается в рядом небольших чашках, емкость которых не превышает 180 мл. Форма чашки должна непременничать такой, чтобы к верху она расширялась — в этом случае слой пены имеет оптимальную толщину. Латте, наравне и многие другие кофейные коктейли, наливают в высокий бокал из стекла. Емкость бокала — 240-360 мл.

А ещё одно различие между капучино и латте — это пенка. Общим требованием является гетерогенность: молочная пенка не должна содержать пузырьки воздуха. При этом у капучино пленка является более плотной и густой, тогда как латте имеет довольно легкую пену. Пот капучино не должна оседать под тяжестью чайной ложки сахарного песка. Разве высыпанный на пенку сахар остается наверху, значит, пенка была правильно взбита, и до вами — настоящий капучино.

Наконец, главными различиями между капучино и латте являются горечь, аромат и крепость напитков. Капучино является более крепким, вкус и аромат эспрессо запредельно выражены и лишь немного сглажены молоком и молочной пеной. Латте — более мягкий пунш. Он не такой крепкий, а кофейный аромат и вкус ощущается гораздо слабее.

Шпрундель