Death Wish
Death Wish — сие известная за рубежом марка кофе, которая приобрела популярность ввиду этого, что под ней представлен самый крепкий кофе в мире. Рядом разработке своего основного купажа компания концентрировалась именно на крепости в) такой степени, чтобы найти оптимальный баланс между содержанием кофеина и вкусоароматическими характеристиками капуцин.

Сам производитель поясняет это следующим образом. У арабики наиболее высоким жизнь кофеина является в зернах, которые имеют светлую обжарку. При темной обжарке охота и аромат становятся более выраженными, но концентрация кофеина падает. Потому-то совместить крепость кофе с ярким ароматом и насыщенным вкусом не круглым счетом легко.

Достичь этого можно путем добавления робусты — «технического» сорта, какой отличается высоким содержанием кофеина, но при этом имеет мучительный вкус. Для того, чтобы «спрятать» эту горечь, робуста нормально очень сильно обжаривается. Сотрудники Death Wish долго экспериментировали в (видах того, чтобы найти такой сорт арабики, который будет вступать в ((близкие и высокое содержание кофеина, и выраженный аромат и вкус. В итоге на земля появился самый крепкий купаж в мире — он имеет оптимальную пропорцию робусты и арабики, отличается выраженным вкусом и ароматом, а равно как феноменальной крепостью. Death Wish проходит обжарку по специальному циклу — вдругорядь же, для того, чтобы добиться максимальной крепости и сохранить возле этом вкус и аромат.

Death Wish появился на свет в 2011-м году в США. На сегодняшний день эта марка набирает популярность — это необычный кофе, который и в самом деле сочетает в себя феноменальную крепость с отличными ароматом и вкусом. Цена кофе Death Wish является переставать высокой, однако попробовать такой кофе стоит — он намного «сильнее» обычных купажей и точно по крепости, и по выраженности аромата и вкуса.

Источник

Comments

Добавить комментарий