Как варить кофе в ковшике

Нередко хочется приготовить вкусный ароматный кофе самостоятельно. Для этого нужно знать простые правила, как варить кофе в ковшике или турке. Безусловно, лучше всего использовать по возможности турку, ведь она обладает специальной формой, чтобы напиток получался с пенкой. Если же для приготовления использовать обычный ковшик, вероятно в нем такого сужения не будет. Вы, конечно, можете потратить время на поиск ковшика  с формой напоминающей турку. Но ведь от того, как варить кофе в турке или в ковшике, вкус напитка не изменится, поэтому просто следуйте основным правилам.

Как варить кофе в ковшике

Количество кофе

Для того чтобы получить яркий аромат и вкус, рекомендуется помолоть кофе непосредственно перед варкой. 1-2 чайные ложки свежемолотого кофе засыпьте в ковшик, добавьте туда же сахара по вкусу. Ковшик нужно поставить на средний огонь и в течение 1-2 минут прогреть. После этого в ковшик наливается вода, как правило, пропорции такие: на одну кружку в 150 мл идет 1-2 ч.л. кофейного порошка.

Сколько варить кофе

В процессе варки кофе в ковшике нельзя точно сказать, сколько необходимо времени, важно чтобы вы постоянно находились рядом, чтобы не пропустить момент готовности. Как только вы увидите, что напиток начинает закипать, огонь следует уменьшить со среднего до маленького и кипятить. Образование пенки означает скорое окончание варки, при этом важно сохранить ее неповрежденной. Благодаря целостности пенки сохранится тот прекрасный аромат, которым наслаждаются, употребляя кофейный эликсир бодрости.

Следует знать, что сахар не рекомендуется добавлять в уже готовый кофе. Дело в том, что сахар позволяет немного задержать, притормозить процесс закипания жидкости, полностью смешиваясь и растворяясь с молотыми частицами. Чтобы частицы кофе упали на дно, советуют добавить пару капель холодной воды или постучать по ковшику ложкой несколько раз.

На заметку

Приготовление кофе на плите совсем не сложный процесс для того, кто постарается сделать это хотя бы один раз правильно. Возможно сначала все будет не настолько идеально, как хотелось бы, но ведь жизнь для того и дана, чтобы пробовать и постигать новые пределы.

В конце концов, само предвкушение овладения таким мастерством должно вдохновлять вас на новые подвиги. Умея готовить вкусный ароматный напиток, вы всегда можете порадовать своих друзей чем-то особенным, когда вы пригласите их в гости, а ведь можно еще готовить и кофе с разными пряностями и специями.

Источник