Кофе по-королевски

Кофе по-королевски представляет собой оригинальный рецепт приготовления кофе с яичными желтками и кофейным ликером, которые придают напитку новый богатый и насыщенный  вкус. Как и почему возникло такое название неизвестно. Вероятно, некие королевские особы предпочитали именно такой напиток на завтрак, а может просто любитель кофе наградил рецепт таким благородным названием.

Кофе по-королевски

Время приготовления — 20 минут

Калорийность — 87 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Свеже молотый кофе – 2 чайные ложечки;
  • Вода  — 300 г;
  • Яичный желток – 2 штуки;
  • Кофейный ликер – 2 чайные ложки;
  • Сахар — 4 чайные ложки.

Рецепт

  • Желтки нужно аккуратно отделить от белков, охладить их, затем взбить до бела. Во время взбивания добавляется также и сахар. В результате у вас должна получиться густая белая пушистая и сладкая на вкус масса. Сахара можно добавить немного больше при желании, для этого необходимо сначала попробовать на вкус желтковую массу. В самом конце взбивания в смесь добавляется кофейный ликер.
  • Теперь следует приготовить крепкий кофе в турке вашим привычным способом. Помните, что воду для кофе лучше брать не из-под крана, а профильтрованную.
  • Кофе нужно разлить в специальные бокалы из толстого стекла, если таковых не имеется, можно брать обычные чашки.
  • Сверху на кофе выкладывается масса из взбитых с сахаром желтков.
  • Вот и готов прекрасный напиток под названием кофе по-королевски! Кто знает, может именно этот напиток станет вашим самым любимым.
  • Источник

    Comments

    Добавить комментарий