О наших продуктах - Процесс переработки какао-бобов
- Очистка сырых какао-бобов
- Обжарка
- Стерилизация
- Алкализация
- Тепловая обработка какао тертого
- Дробление и провеивание
- Сепарирование
- Измельчение какао-крупки. Какао тертое. Тепловая обработка
- Переработка какао-тертого
- Алкализация
- Прессование какао тертого
- Шнековое прессование
- Измельчение какао-жмыха
- Какао-напитки, растворимое какао, жидкий шоколад и производство какао
- Какао-порошок. Микробиология, состав и анализ
