Сколько варить кофе в турке

Настоящие ценители кофе варят его в турке, однако если вы только начинаете путь кофемана, наверное, не знаете, сколько варить кофе в турке. Сегодня многие отказываются от употребления кофейного напитка «три в одном». В действительности данный напиток только отчасти напоминает натуральный кофе по вкусовым характеристикам и качеству.  А дело в том, что количество кофеина в нем не более 1%.

А ведь кофе стал столь популярен во всем мире именно благодаря кофеину, который отвечает за бодрящий эффект от напитка. Таким образом, кофе «три в одном» оказывает совсем другое действие, чем натуральный напиток. К тому же все остальные компоненты содержимого пакетиков, чаще всего не соответствуют общепризнанным нормам и стандартам.

Сколько варить кофе в турке

Посуда

Наиболее распространенный метод приготовления прекрасного черного кофе – это применение турки. Данная посудина представляет собой толстостенный ковш с длинной ручкой. По-другому турку еще называют джезвой. Изготавливают этот инструмент из кованой меди. Однако сегодня более распространены турки сделанные из жести. Джезва из жести не отличается по своим характеристикам от турки из меди.

Рецепт кофе в турке

Способ приготовления черного кофе в турке – это самый старый из всех способов приготовления этого отменного напитка. Для того чтобы сварить кофе в джезве, его предварительно нужно обязательно очень мелко смолоть, практически в пыль или же просто приобрести готовый продукт в супермаркете.

Затем насыпьте кофе в турку и если нужно добавьте в него пряности, например, корицу, кардамон или анис. Не забывайте, что для приготовления кофе необходима мягкая холодная вода, а не кипяток, как в случае с растворимыми напитками. Далее турку ставят на огонь, чтобы довести гущу до кипения.

Как только гуща начнет закипать, турку нужно снять с конфорки и дать напитку остыть полминуты. По истечению этого времени, следует снова довести кофе до кипения. Данную процедуру повторяют три раза подряд.

Сколько нужно варить кофе для получения отменного вкуса и аромата?

Люди, которые недавно начали варить кофе самостоятельно, не редко задаются вопросом, сколько времени варить кофе для того, чтобы он приобрел действительно отменный вкус. По мнению специалистов, длительность данной процедуры должна равняться 3-4 минутам, не более. Дело в том, что во время кипячения кофе достаточно быстро теряет свой вкус. Сварив бодрящий черный кофе, его разливают в чашки и подают на стол.

Источник