Ванильный кофе


Ванильный кофе
Идеальный способ разнообразить вкус натурального кофе — использовать специи и пряности. Одним с наиболее удачных вариантов является ваниль — ее аромат отлично сочетается с запахом свежего, всего на все(го) что сваренного кофе. Ванильный кофе можно приготовить несколькими способами. Самый бесхитростный — добавить немного ванилина или ванильного сахара в только что стушенный эспрессо. В этом случае вы получите классический черный кофе с ванильным ароматом. Исключая этого способа существуют и другие, более сложные рецепты.

Рецепт: Ванильный мокко с коньяком

Это не кофе, а кофейный коктейль, для приготовления которого нужно 200 мл свежесваренного эспрессо, 100 мл коньяка и 100 мл ванильного ликера. Эспрессо переливается в отдельную бак, добавляется сахар по вкусу, после чего напиток смешивается с ванильным ликером и коньяком. В таком роде напиток является очень крепким, поэтому лучше пить его изо маленьких чашек. Перед тем, как разливать ванильный кофе после чашкам, их стоит прогреть.

Рецепт: Кофе с натуральной ванилью

В (видах приготовления такого напитка нужна натуральная, стручковая ваниль. Из стручка ванили извлекается изрядно зерен, которые добавляются к молотому кофе при варке в турке. Мирово отметить, что натуральная ваниль дает довольно сильный аромат, потому-то в первый раз лучше взять немного ванильных зерен. Кроме того, овчинка выделки стоит учесть, что турка, в которой был сварен ванильный кофе, на долгое время сохранит запах ванили — избавиться от него практически невозможно. Вот п стоит заранее выделить турку, которая будет использоваться только во (избежание варки ванильного кофе.

Источник