Капсульная кофемашина: что из себя представляет и как выбрать

Современная кофемашина – это мощный и привлекательный с точки зрения эстетики аппарат, который использует для приготовления кофе специальные капсулы, наполненные молотым кофе. Для сохранения первозданного вкуса и аромата капсулы герметично упаковываются. Благодаря этому приготовленный напиток сохраняет все свои полезные свойства и по вкусу  практически не уступает чашечке эспрессо, приготовленной из свежемолотых зерен. Каждая капсула равна одной чашке приготовленного кофе. Каким бывает кофе в капсулах, его виды и особенности можно узнать здесь.

Преимущества капсульной кофемашины

Для приготовления кофе человек должен лишь поместить капсулу в отсек, размещенный спереди корпуса, и нажать на кнопку. Процесс занимает минимум времени, а место приготовления сохраняется в чистоте, так как не нужно самостоятельно засыпать кофе в отсек и менять фильтры.

Герметичность капсулы гарантирует сохранность вкусовых качеств кофе на протяжении 1-2 лет.

Капсульные кофемашины стоят относительно недорого по сравнению с автоматическими кофемашинами.

Аппараты обладают привлекательным дизайном и очень скромными габаритами – прекрасно впишутся в обстановку даже самой маленькой кухни.

Использовать капсульную кофемашину очень просто, её не нужно очищать от кофейной гущи. Достаточно лишь чистить аппарат от накипи, иногда мыть контейнер для воды и протирать корпус.

Приготовление кофе превращается в приятный процесс, по быстроте сравнимый с приготовлением растворимого напитка. Но вкусовые качества капсульного кофе, конечно, не сравнить с сублимированным или растворимым кофе.

Для приготовления кофе не придется измельчать зерна вручную и отмерять необходимую порцию для получения идеального напитка.

Капсульная кофемашина, в отличие от автоматической, работает очень тихо.

Видео: КАПСУЛЬНАЯ КОФЕМАШИНА: ПОЛНЫЙ ГИД+сравнение моделей/Cremesso UNO

Недостатки капсульных аппаратов

• Низкая стоимость самой кофемашины – не повод для радости. Капсулы для этих аппаратов стоят достаточно дорого, если сравнивать с килограммовыми упаковками зерен. Если сравнивать с автоматической кофемашиной, то примерно через 1-2 года эксплуатации в домашних условиях та экономия, что образовалась за счет низкой стоимости капсульной кофемашины сойдет на нет по причине дороговизны капсул.
• Некоторые модели предлагают ограниченный набор сортов кофе и видов самих напитков. Из-за невозможности использовать капсулы разных брендов покупатель часто сталкивается с недостатком предлагаемых вкусов. Однако это полностью компенсируется качеством кофе. Каждый раз вы будете получать безупречный по вкусу напиток, так как в капсулах всегда содержится один и тот же сорт кофе. Определенные производители настолько трепетно относятся к качеству продукции, что сами контролируют процесс выращивания и сбора сырья на плантациях в других странах.

Устройство капсульной машины

В основе капсульной кофеварки лежит несущая рама, на которую крепится блок управления и все детали конструкции, а также внешний корпус, отвечающий за внешний вид изделия. Кофемашина состоит из:

бойлер, или термоблок, — важнейший элемент аппарата, отвечающий за подогрев холодной воды до оптимальной температуры;

помпа – специальный насос, отвечающий за процесс приготовления напитка. Помпа создает высокое давление, за счет чего зерна и завариваются так качественно и быстро;

блок управления – электронный элемент кофемашины, включающий в себя все провода и платы. В него загружается программное обеспечение, которое отвечает за управление девайсом. Нажимая кнопку на корпусе, человек посылает сигнал в блок управления, а от него команда поступает к другим узлам машины.

система заваривания и устранения капсул – механика аппарата, отвечающая за правильную установку капсулы, её прокол и выброс использованной емкости с кофе в предназначенный отсек;

дозатор воды – отвечает за оптимальное количество жидкости, которое используется для приготовления кофе. В современных моделях можно выбирать объем чашки, исходя из этого кофемашина наберет необходимое количество воды.

Выбор качественной капсульной кофемашины

В России насчитывается 4 бренда, которые выпускают недорогие кофемашины с большим выбором вкусов капсул:

Dolce Gusto.

Nespresso.

Cremesso.

Tassimo.

Dolce Gusto

Французская капсульная система, выпускаемая под логотипом бренда Nestle Dolce Gusto. Линейка капсульных машин, выпускаемая этим производителем, относится к недорогим и доступным вариантам. «Дольче Густо» — это более дешевый вариант знаменитого Nespresso, который одним из первых появился на рынке доступных капсульных аппаратов.

Достоинства:

• Dolce Gusto предлагает большое количество капсул – целых 20 видов, 10 из которых отведено классическому кофе. Также присутствует 6 кофейных напитков с добавлением молока, 3 шоколадных коктейля и невероятно вкусный молочный чай-латте с ароматными специями;
• капсулы для этих кофеварок стоят дешевле других – от 300 рублей за 16 штук, кофейные напитки и уникальные ароматы достигают стоимости 900 рублей за 16 порций. Таким образом, минимальная стоимость 1 чашки кофе составляет больше 25 рублей. Если сравнивать с другими брендами, где требуется использование оригинальных капсул без возможности замены, это самая приемлемая стоимость;
• цена на кофемашины находится в районе 5000 рублей, а самые крутые модели бренда стоят не больше 15000;
• в аппаратах Dolce Gusto предусмотрена возможность приготовления самых разных кофейных напитков, включая латте и капучино. При этом не придется самостоятельно делать пенку и возиться с молоком для латте. Такая возможность есть практически у всех моделей «Дольче Густо». Для приготовления напитка они используют последовательно кофейную и молочную капсулу, в которой содержится сухое молоко.

Видео: Капсульная кофемашина Krups KP 1009 Dolce Gusto Piccolo

Недостатки:

качество сборки дешевых аппаратов находится на уровне ниже среднего. Помпа, например, не отличается высококачественным давлением, а большинство элементов нередко быстро выходит из строя;

для создания по-настоящему бодрящего и крепкого напитка в капсулах «Дольче Густо» недостаточно кофе – всего 6 грамм;

стоимость молочных напитков получается относительно дорогой, примерно 50 рублей за чашку;

чай и шоколад, приготовленный с помощью кофемашины, также не будет радовать своей стоимостью – от 40 рублей за одну порцию;

использование сухого молока проигрывает натуральному продукту.

Nespresso

Швейцарская компания Nestle Nespresso S.A. (старший «брат» французского предприятия DOLCE GUSTO) первой выпустила доступную капсульную кофемашину. Первые представители появились в далеком 1986 году.

Достоинства:

• бренд Nespresso предлагает любителям кофе множество вкусов – целых 17 вариантов, включая напитки без кофеина. В состав каждой алюминиевой капсулы входит 7 г высококачественного сырья. Это количество – золотой стандарт для заваривания классического напитка;
• машины для заваривания капсул Nespresso выпускают бренды Krups и DeLonghi. Они обладают отличным качеством сборки, безупречным внешним видом. Рабочее давление аппаратов достигает 19 бар, что считается эталонной характеристикой для заваривания отличного напитка. Капсульные кофемашины Nespresso представлены как в недорогом, так и премиум сегменте. Стоимость аппаратов начинается от 4000 рублей, а дорогие варианты обладают ценником в 30000 рублей и выше;
• для приготовления ароматного напитка необязательно покупать фирменные капсулы, стоимость которых сегодня может быть неоправданно высокой. Существует целый ряд аналогов, включая отечественных производителей (Smart Coffee Club, Vergnano, Cafe Royal, Single Cup Coffee, Ethical Coffee Company, EGOISTE). Стоимость альтернативных капсул начинается от 350 рублей за 10 штук;

Важно! В продаже начали появляться пустые многоразовые капсулы для представленных кофемашин. Их использование позволит сэкономить почти 146% суммы, которую среднестатистический любитель кофе тратит на капсулы каждый год! Достаточно купить 5-6 капсул для разных видов кофе. В интернет-магазинах можно встретить уникальные наборы одноразовых капсул со специальным инструментом и фольгой, из которых можно создавать самодельные одноразовые емкости для вашего аппарата (Capsul’in и C&M).

Видео: Капсульная кофемашина Nescafe OBLO Krups

Недостатки:

• оригинальные капсулы иногда сложно купить, если вы не проживаете в Москве или Санкт-Петербурге. Стоят они на порядок выше капсул других кофейных систем;
• сами кофемашины также не отличаются дешевизной;
• кофе с молоком можно сделать только в дорогих моделях со встроенным капучинатором;
• в линейке продуктов нет горячего шоколада и чая.

Cremesso

Cremesso – еще один представитель Швейцарии, точнее швейцарской компании Delica.

Преимущества:

производитель полностью контролирует весь процесс производства кофе для капсул. У бренда есть собственные плантации кофе. Проверить подлинность капсул очень просто: зайдите на официальный сайт бренда и введите штрих-код, который есть на каждой пачке продукта. Сайт также уточнит, на какой плантации были выращены эти зерна;

кофемашины Cremesso обладают утонченным стилем и предлагают самый быстрый процесс приготовления кофе. Все модели капсульных аппаратов развивают давление в 19 бар, потребляют мало энергии и работают очень быстро. Всего лишь 45 секунд потребуется для приготовления одной порции ароматного и вкусного кофе;

в линейке вкусов «Кремессо» представлено 4 вида чая (черный, фруктовый, травяной и мятный). Стоимость одной чашечки чая – несколько выше 25 рублей.

Недостатки:

• среди кофейных вкусов насчитывается всего 11 видов – несколько видов эспрессо, напиток без кофеина, а также ристретто, лунго и маккиато. Причем, приготовить последний вид напитка получится только в специальных моделях машин, где предусмотрена система добавления молока;
• капсулы найти не так просто, так как сами кофемашины не заслужили большой популярности в Росси;
• кофе с молоком можно приготовить только с помощью моделей с капучинатором, а они относятся к дорогому сегменту.

Tassimo

Первые аппараты Tassimo производились в США, где и находится бренд, создавший эту марку. Сегодня машины от Kraft Foods выпускаются совместно с немецким брендом Bosch. Капсульные кофемашины этой фирмы используют несколько другой принцип работы. Для приготовления кофе им не нужна мощная помпа, они используют давление в 3,3 бар. Такое низкое давление необходимо потому, что размер капсул Tassimo значительно больше, чем у вышеописанных брендов. И кофе в них содержится больше – до 9 г высококачественного молотого сырья. Лежит оно в капсулах в не спрессованном виде, поэтому не требуется мощное давление.

Достоинства:

• капсульные кофемашины Tassimo обладают одной из самых «умных» электронных систем. Они буквально считывают информацию с каждой вставленной капсулы и сами выставляют необходимый уровень температуры воды, количество жидкости и время приготовления напитка;
• самое большое количество кофе в каждой порции – 9 г. С уверенностью можно говорить о высоком качестве напитка, который будет обладать всеми прелестными бодрящими свойствами первоклассного кофе;
• стоимость капсул приемлема. Всего в каждой пачке упаковано по 16 штук, цены начинаются от 500 рублей, их легко найти в больших магазинах, которые часто устраивают привлекательные скидки и позволяют покупать капсулы по сниженной цене;
• стоимость аппаратов Tassimo начинается от 3000 рублей, а самая дорогая модель будет стоить не больше 9000 рублей;
• в кофемашинах можно приготовить латте, капучино, молочные напитки и чаи. Этими возможностями оснащены даже недорогие модели Tassimo.

Важно! Дорогие модели отличаются от дешевых в большинстве случаев только «внешностью» и объемом резервуара для воды. В некоторых их них также присутствует встроенный фильтр Brita, но он актуален только при использовании водопроводной воды.

Видео: Капсульная кофемашина BOSCH TASSIMO VIVY

Недостатки:

• бренд Tassimo предлагает всего 11 видов капсул – три классических вкуса кофе, столько же с молоком, четыре чая и одно какао. Выпускаются они маркой Jacobs, кроме чая (Twinings) и какао (Milka). Вместе с капсулами в коробках продается специальный диск-очиститель, который необходимо активировать по индикатору на устройстве;
• сканер штрих-кодов нуждается в регулярной очистке. Конструкция кофемашин по надежности уступает «Неспрессо» и «Кремессо»;
• стоимость молочных напитков достаточно высока – от 55-60 рублей за порцию, а шоколадные лакомства могут превышать цену кофейных напитков в 2 раза.

Представленные системы капсульных кофемашин чаще всего встречаются в оффлайн и онлайн магазинах. Развитие технологий заставляет и других производителей обзаводиться новыми аппаратами в своем ассортименте. Так, например, стали выпускать кофемашины Pauling, Bialetti, Caffitaly. Особое внимание заслуживают бренды «Паулинг» и «Биалетти», они идеально подходят для семьи из 2 человек, но капсулы пока что найти достаточно сложно. Как уже говорилось, для истинных кофеманов и больших семей, где расход кофе исчисляется минимум 3-4 чашками в сутки, лучше подойдут автоматические кофемашины. В них кофе засыпается сразу же зернами или в молотом виде. Уже после 1000 выпитых чашек такой агрегат окупит свою стоимость и продолжит радовать своих обладателей первоклассным кофе.